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Bac pro commercialisation et services en restauration

Date de mise à jour : 25/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_1201424F

Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Devenir un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : mise en place de la salle, le service des mets et des boissons

Être capable de s'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management

Exercer son activité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition

Savoir s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution

 

Programme de la formation

Parcours de formation scindé en blocs de compétences :


  • technologie

  • sciences appliquées

  • mathématiques

  • mercatique et gestion appliquée

  • dossier professionnel

  •  communication et commercialisation

  • organisation et mise en œuvre d'un service

  • PSE

  • langue vivante

  • français

  • histoire géographie, enseignement moral et civique

  • arts appliqués et culture artistique

  • EPS

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1100 heures en centre, 420 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Titulaire d'un BEP cuisine ou restaurant et expérience dans le secteur. Disponibilité, mobilité, comportement et tenue adaptés. Être à l'écoute Projet professionnel validé

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Boulevard du President Bertrand
43000 - Le Puy-en-Velay
Responsable : Greta du Velay / Lycée Jean Monnet
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
4 Avenue du Docteur Durand
CS 10120
43000 - Le Puy-en-Velay
Responsable :
Téléphone fixe : 0471098020
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA du Velay (Le Puy-en-Velay, Monistrol-sur-Loire, Yssingeaux)
SIRET: 19430020800031

Responsable : PARFAIT
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 04/09/2023 au 31/08/2025
débutant le : 04/09/2023
Adresse d'inscription
4 Avenue du Docteur Durand
43000 - Le Puy-en-Velay
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA du Velay (Le Puy-en-Velay, Monistrol-sur-Loire, Yssingeaux)
SIRET : 19430020800031

Adresse
4 Avenue du Docteur Durand
CS 10120
43000 - Le Puy-en-Velay
Téléphone fixe : 0471098020
Contacter l'organisme