BTSA BioQUALIM

• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - Code CertifInfo 113390
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

- S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires ainsi qu'à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative
- S'intéresser aux industries alimentaires
- S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court
- S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques: microbiologiques, biochimiques
- Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter
- Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie
- Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet.

Programme de la formation

Activités pratiques
'- Evaluation de l'empreinte écologique d'un produit alimentaire
- Utilisation de méthodes d'analyse d'un atelier de transformation: diagnostic d'atelier
- Education au goût, séances de dégustation
- Formation aux premiers secours
Modules professionnels
- Technologie de transformation des aliments et travaux pratiques
- Innovation alimentaire
- Gestion de production
- Qualité et sécurité de denrées alimentaires
- Méthodologie de gestion de projets
- Analyse biochimique et microbiologique et microbiologique des produits
Modules commun à tous les BTSA
'- Economie générale
- EPS
- Langue vivante: anglais
- Mathématiques et informatique
- Techniques d'expression et de communication

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1350 heures en centre, 20 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Modalités de recrutement : Via Parcoursup: Une commission d'examen des dossiers étudie chaque dossier, effectue un classement des candidatures retenues et communique ce classement via la plateforme Parcoursup, selon le calendrier défini par la plateforme. Les critères pris en compte par la commission d'examen sont: * Les appréciations et des résultats scolaires suffisants de 1ère et terminale et du bac (ou des années d'enseignement supérieur et du bac) * Le savoir être : écoute, concentration, autonomie dans le travail * La motivation et les stages ou emplois saisonniers déjà vécus * Les engagements associatifs et / ou activités extra-scolaires. Un entretien et des test de positionnement passés durant l'été complèteront la procédure de recrutement. Cette rencontre fera l'objet d'une convocation écrite et sera assurée par un membre du CFA Aspect Aquitaine, les coordinateurs de la filière ainsi que la responsable des études. En dehors de la procédure Parcoursup, les candidatures reposent sur l'entretien et les résultats scolaires selon les modalités décrites plus haut. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

2 impasse Charles Tellier
33140 - Villenave-d'Ornon

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : ISABELLE ANSEAUME
Téléphone fixe : 0556158340
fax :
Site web :
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INSTITUT DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE L'AGRO-ALIMENTAIRE DE BORDEAUX
SIRET: 78189700400045
33140 Villenave-d'Ornon
Responsable : Méryl COIGNOUX
Téléphone fixe : 0556721805
Site web :
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

2 impasse Charles Tellier
33140 - Villenave-d'Ornon

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA ASPECT AQUITAINE
SIRET : 49330056000023

Adresse

CAMPUS FRANCOIS D'ASSISE 2 Allée MARIANNE LOIR
33000 - Bordeaux

Téléphone fixe :
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