DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

TPF - Serveur en restauration

Date de mise à jour : 08/08/2023 | Identifiant OffreInfo : 02_202112106005

Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.

Programme de la formation

RNCP34422BC01
Réaliser les travaux préalables au service en restauration
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet

RNCP34422BC02
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
RNCP34422BC03
Réaliser le service en restauration
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer, vérifier une addition et l'encaisser

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

selon dispositif financement - minimum 16 ans Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
51 Boulevard DE LA LUNADE
19000 - Tulle
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Accueil
Téléphone fixe : 0555207520
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
EIMCL 13 VENTS
SIRET: 79964373900011
19000 Tulle
Responsable : Accueil
Téléphone fixe : 0555207520
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 15/07/2024 au 15/07/2025
débutant le : 15/07/2024
Adresse d'inscription
51 Boulevard DE LA LUNADE
19000 - Tulle
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

EIMCL 13 VENTS
SIRET : 79964373900011

Adresse
51 Boulevard de la Lunade
19000 - Tulle
Téléphone fixe : 0555207520
Contacter l'organisme