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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
MC SommellerieDate de mise à jour : 22/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 02_201910072254 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Le titulaire de la MC sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets.
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique
2 blocs de compétences:
=> Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats:
-Apprécier les vins et autres boissons
-Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
-Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
=> Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale:
-Réaliser les mises en place
-Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
-Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
-Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
-Concevoir une carte des vins et autres boissons
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Bac
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus Avoir obtenu un diplôme au moins de niveau 4 ou • Pouvoir justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Accessible en contrat d'apprentissage