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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP BoulangerDate de mise à jour : 02/08/2023
| Identifiant OffreInfo : 02_201910071176 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
- Calculer les coûts de production, gérer approvisionnements,
- Être expert dans les techniques de production,
- Concevoir et réaliser les produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère,
- Coordonner le travail de son équipe et s'assurer de la qualité de ses productions,
- Adopter une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement.
- Acquérir des connaissances technologiques,
- Développer la pratique professionnelle,
- S'approprier l'environnement économique et juridique,
- Réaliser un dossier professionnel,
- Suivre l'enseignement général et acquérir les notions d'anglais.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : CAP, BEP
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Accessible en contrat d'apprentissage