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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CocktailsDate de mise à jour : 26/07/2022
| Identifiant OffreInfo : 02_201904062738 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Apprendre aux barmen comment rentabiliser et développer au mieux leur outil de travail.
La formation Cocktails sensibilise aux saveurs et à leurs équilibres. Elle permet de maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques pour réaliser les grands cocktails classiques internationaux : histoire et familles de cocktails, subtilités de réalisation.
-Historique des boissons melangees
-les grandes familles de cocktail
-l'equilibre des saveurs
-les textures de cocktails
-les cocktails classiques
-les decorations et les garnitures
-la mixology, definition et exemple
-la vente du cocktail aupres du client
-entrainement dosage et verse
-realisation des cocktails classiques filmes
-les cocktails contemporains
-mise en situation test pratique
-les techniques modernes de realisation
VALIDATION DE LA FORMATION : Remise d'une attestation
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
AUCUN PRE REQUIS