DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 18/04/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE322557
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Valider un  CAP pâtissier

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS GENERAUX ET SAVOIRS ASSOCIES

  • Enseignements généraux ou remise à niveau (optionnel en fonction du niveau) max 120h.
  • Langue vivante si nécessaire 30h.
  • Prévention Sécurité Environnement 35h.
  • Sauveteur Secouriste du Travail 14h.
  • Techniques de recherche d'emploi 18h.
  • Création d'entreprise 18h.
  • Commercialisation et communication ­ Initiation au marketing digital et  au e-commerce 28h.
  • Initiation aux nouvelles tendances de l'agro­alimentaire 38h. 
  • ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS:

BLOC1: Acquérir les techniques sur les tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.                                                                                                                               

BLOC2: Acquérir les techniques de pâtisserie pour les entremets et les petits gâteaux

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
630 heures en centre, 560 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
Région Grand Est / Financement pour les Demandeurs d'emploi

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Test du niveau général et entretien de motivation

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un niveau général de fin de 3ème. Avoir un projet professionnel validé.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
6 Rue Frédo Krumnow
68200 - Mulhouse
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Virginie DIETSCH
Téléphone fixe : 33764490845
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA Alsace Sud
SIRET: 19680010600037

Responsable : GRETA Alsace Sud
Téléphone fixe : 0389229222
Site web : http://www.greta-alsace.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/09/2024 au 06/06/2025
débutant le : 23/09/2024
Adresse d'inscription
6 Rue Frédo Krumnow
68200 - Mulhouse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GRETA Alsace Sud
SIRET : 19680010600037

Adresse
74 Rue du Logelbach
68000 - Colmar
Téléphone fixe : 0389229222
Contacter l'organisme