|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Consolidation du Projet Professionnel - Métiers de bouche et de l'alimentationDate de mise à jour : 04/01/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE322023 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
- L'action Consolidation du Projet Professionnel Métiers de bouche et de l'alimentation a pour objectif la validation d'un projet professionnel dans l'un des métiers du secteur et l'accès à un emploi et/ou une qualification notamment via les contrats en alternance.
- Formation courte, elle est basée principalement sur la découverte des métiers de boulanger, pâtissier, boucher-charcutier-traiteur, chocolatier-glacier-confiseur, crémier-fromager et le développement des compétences par la pratique en ateliers pédagogiques et en entreprises.
- Pour compléter et optimiser la réussite des parcours, un renfort des connaissances de base liées aux métiers, des compétences transverses et un suivi individualisé sont mis en place tout au long de la formation.
Domaine théorique :
- Accueil et intégration
- Diagnostic et positionnement
- Construire son projet professionnel
- Découverte des formations
- Renforcement des connaissances liées aux métiers
- Développer un comportement gagnant et lever les freins
- Bilan et suivi du plan d'action
Domaine technique :
- Première approche de la technologie culinaire
- Découverte des métiers
- Préparation à l'intégration en entreprise
Domaine professionnel :
- Plateaux métiers : boulanger, pâtissier, boucher-charcutier-traiteur, chocolatier-glacier-confiseur, crémier-fromager
- HACCP
- Immersion en entreprise (2 périodes de stage)
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Savoir lire, écrier et compter