|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
SMV - PROFPAE serveur (PIC)Date de mise à jour : 01/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE319944 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
FORMATION RESERVEE AUX JEUNES QUI INTEGRENT AU SEIN DU SERVICE MILITAIRE VOLONTAIRE
Rappel : Le service
militaire volontaire (SMV) est un dispositif militaire dédié à l'insertion
socio-professionnelle de jeunes, de 18 à 25 ans, éloignés de l'emploi. Ce dispositif
dispense une formation qui permet aux jeunes d'acquérir un savoir et un
savoir-faire (pré-requis métier et culture d'entreprise), un savoir-vivre
(règles de vie en collectivité), un savoir-être (valorisation de l'esprit
d'équipe et du dépassement de soi). Le SMV comporte une formation militaire
(sans le maniement des armes) couplée aux formations à caractère professionnel
et scolaire visant à favoriser l'insertion professionnelle.
Pour l'insertion professionnelle :
- savoir se comporter selon le mode de vie de l'établissement
- observer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le centre et dans l'entreprise
- respecter le règlement intérieur du centre de formation
- veiller à son hygiène corporelle et vestimentaire, prendre soin de ses EPI
- appliquer les règles de courtoisie et de savoir-vivre en vigueur dans l'établissement
- s'intégrer à une équipe de travail
Pour l'acquisition des compétences professionnelles de base :
- réception et approvisionnement des produits
- réalisation de préparations culinaires, notamment entrées froides et certaines cuissons (cuisson simple de légumes, volaille, viandes et poissons, travail du beurre ...)
- appropriation des techniques de base en cuisine et en self, notamment l'utilisation des différents matériels électromécaniques et matériels fonctionnant au gaz et à l'électricité
- nettoyage, pluche et assemblage des légumes et des fruits
- dressage des assiettes
- approvisionnement des linéaires et des buffets
- accueil de la clientèle
utilisation de la caisse
maîtrise de l'hygiène alimentaire : formation HACCP
Techniques de recherche d'emploi
Périodes d'apprentissage en entreprise
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
FORMATION RESERVEE AUX JEUNES QUI INTEGRENT AU SEIN DU SERVICE MILITAIRE VOLONTAIRE Pas de prérequis spécifique