Parcours vers le métier - Bac pro boulanger pâtissier

• Bac pro boulanger pâtissier - Code CertifInfo 62812
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

La formation se destine aux personnes passionnées par la cuisine et spécialement la boulangerie - pâtisserie  :

Approvisionnement et achat de matières premières

Fabrication de produits alimentaires

Réalisation de cuissons, de décorations et de finitions

Contrôle de qualité

Gestion et animation d'équipe

Programme de la formation

 - Prévention, santé et environnement,

- Enseignement professionnel et technologique

- Environnement économique, juridique et management

- Sciences appliquées

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

1294 heures en centre, 560 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Demandeur d'emploi, Particulier, individuel

Modalités de recrutement et d'admission

Le recrutement des stagiaires s'effectue en prenant contact avec le GRETA Strasbourg Europe. Le/la futur(e) stagiaire est convié(e) à un entretien puis à un positionnement menés par la conseillère en formation continue.

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Seuls les blocs professionnels seront enseignés. Aussi est-il nécessaire d'être titulaire d'un baccalauréat pour bénéficier de cette formation et être en mesure de la valider dans son intégralité. Les titulaires d'un baccalauréat sont dispensés des enseignements généraux.

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Allée d'Athènes
67300 - Schiltigheim

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Michelle Kah
Téléphone fixe : 0388407700
fax :
Site web :
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GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
SIRET: 18671553800036

Responsable : Alsace
Téléphone fixe : 0388141010
Site web :
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du 04/09/2023 au 30/06/2024
débutant le : 04/09/2023

Adresse d'inscription

22 rue Lixenbuhl
67400 - Strasbourg

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
SIRET : 18671553800036

Adresse

2 Rue Adolphe Seyboth
67000 - Strasbourg

Téléphone fixe : 0388141010
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