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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Parcours vers un métier - CAP cuisineDate de mise à jour : 01/12/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE312487 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,
il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité,
il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur : sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement,
il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
CAP Cuisine
Pôle 1 organisation de la production de cuisine, Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage, Contribuer à l'organisation d'une production culinaire, Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
Pôle 2 Préparation et distribution de la production de cuisine, Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine, Contrôler, dresser et envoyer la production, Communiquer dans un contexte professionnel
Enseignement général
Unité UG1 Français - Histoire Géographie et Enseignement moral et civique
Unité UG2 Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
Unité UG4 Langues vivantes
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Demandeur d'emploi de 18 ans et plus