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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour : 05/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE303743
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le/la titulaire du diplôme doit, au sein d'une structure de l'hôtellerie restauration :
- Concevoir, réaliser, évaluer les services les prestations rendues aux clients (es).
- Participer à la politique commerciale, développer la relation client.
- Manager tout ou partie de son établissement, de son service.
- Gérer, recruter et motiver son équipe.
- Mettre en œuvre la politique générale de son entreprise.

Programme de la formation

Production de services en hôtellerie restauration, soit en cuisine, en service ou en gestion hôtelière.
Animation de la politique commerciale et développement de la relation client.
Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration.
Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration.
Entrepreneuriat en hôtellerie restauration.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Signature d'un contrat d'apprentissage de 2 ans auprès d'une structure de l'hôtellerie restauration.

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 des métiers de l'hôtellerie restauration (Baccalauréat professionnel ou technologique ou autres diplômes équivalents).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12 Avenue du Président Kennedy
55100 - Verdun
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Frédérique BOULANGER
Téléphone fixe : 0329860318
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Etablissements Lorraine Ouest
SIRET: 19550002000027

Responsable : GRETA LORRAINE OUEST
Téléphone fixe : 0329762476
Site web : http://www.greta-lorraine.fr/greta/greta-lorraine-ouest
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 07/07/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
12 Avenue du Président Kennedy
55100 - Verdun
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Lorraine Ouest
SIRET : 19550002000027

Adresse
77 Boulevard Raymond Poincaré
GRETA
55000 - Bar-le-Duc
Téléphone fixe : 0329762476
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