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Parcours vers les Métiers de bouche : Boulanger, Pâtissier, Boucher - CAP pâtissierDate de mise à jour : 01/06/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE301022 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Valider un CAP pâtissier
ENSEIGNEMENTS GENERAUX ET SAVOIRS ASSOCIES
BLOC1: Acquérir les techniques sur les tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.
BLOC2: Acquérir les techniques de pâtisserie pour les entremets et les petits gâteaux
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau général fin 3ème + validation du projet professionnel.