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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Parcours Vers le Métier de Cuisinier - CAP cuisine (PIC)Date de mise à jour : 21/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE298965 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Former des professionnels et les qualifier en vue d'une insertion durable dans les métiers de la cuisine traditionnelle ou collective (cuisinier ou commis). l'objectif est également d'accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion (stage et emploi), de développer les savoir-être et comportement adaptés, de se former aux règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques du travail.
Organisation de la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de cuisine
Sciences appliquées à l'alimentation
Prévention santé environnement
Module sécurité : SST - HACCP
TRE - Orient'Est
+ Options snacking, dessert sur assiette, nouvelle cuisine, initiation sommellerie
+ Enseignements généraux pour les candidats n'ayant aucun diplôme : Français, Histoire-géographie, Mathématiques et Sciences
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Action de formation ouverte à tous publics