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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Gestion des stocks et des rations en restaurationDate de mise à jour : 21/12/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE294035 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Les participants (es) seront capables d'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement.
Outil d'aide à la gestion.
Full Cost "gestion des stocks".
Fiches recettes : contrôle et mise à jour.
Marge Brute : Principe de la rentabilité de l'entreprise.
Contrôle des achats.
Inventaires.
Mercuriale : essentiels et incontournables.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Réception du bulletin.