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Parcours vers le métier de cuisinier - CAP Cuisine

Date de mise à jour : 22/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE243539
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Accompagner les demandeurs d'emploi vers l'insertion durable

Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession

Programme de la formation

Enseignement professionnel :

  • Cuisine 
  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la production de cuisine
  • Sciences appliquées
  • Prévention - Santé - Environnement dont SST
  • Gestion appliquée

Enseignement général :

  • Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
  • Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
  • Langue vivante étrangère (Anglais)

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
875 heures en centre, 497 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Réunion d'information Entretien et test

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Maîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calculs) Aptitude et motivation pour la cuisine Bonne résistance physique et nerveuse Autonomie, mobilité, savoir-être Réussite aux tests et entretien de sélection

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
220 Avenue du Général Sarrail
220, avenue du Général Sarrail
51000 - Châlons-en-Champagne
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Rudy VARGA
Téléphone fixe : 0326650766
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'établissement de Reims
SIRET: 19510035900023

Responsable : GRETA CFA de la Marne
Téléphone fixe : 0326845540
Site web : http://gretamarne.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/09/2023 au 19/06/2024
débutant le : 11/09/2023
Adresse d'inscription
220 Avenue du Général Sarrail
220, avenue du Général Sarrail
51000 - Châlons-en-Champagne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP Formation Continue - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023

Adresse
17 boulevard de la Paix
CS 50033
51100 - Reims
Téléphone fixe : 0326612047
Contacter l'organisme