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Bac pro cuisine (2 ans)

Date de mise à jour : 16/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE168330
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le/la titulaire du Bac Professionnel devra être capable de maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les plats mis à la carte du restaurant.
Il/elle gère les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser sa politique commerciale.

Programme de la formation

Enseignement général :
- Français et Histoire-Géographie
- Langue Vivante (anglais et allemand)
- Mathématiques et Sciences
- Éducation Physique et Sportive (EPS)

Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Gestion appliquée
- Prévention Santé Environnement (PSE)

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
700 heures en centre

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un/une employeur (se) de l'hôtellerie-restauration.

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP cuisine.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue Jules Ferry
68500 - Guebwiller
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Nathalie KELLER
Téléphone fixe : 0389749960
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
GIP FCIP Alsace - CFA Académique
SIRET: 18671553800044

Responsable : PRESI
Téléphone fixe : 0667298357
Site web : https://www.gip-fcip-alsace.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2022 au 07/07/2024
débutant le : 01/09/2022
Adresse d'inscription
Rue Jules Ferry
68500 - Guebwiller
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
SIRET : 18671553800036

Adresse
2 Rue Adolphe Seyboth
67000 - Strasbourg
Téléphone fixe : 0388141010
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