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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
MC sommellerieDate de mise à jour : 21/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE148023 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la sommelier (e) assure le service des vins selon les techniques appropriées et conseille la clientèle pour lui proposer des accords mets-vins judicieux.
Il/elle est également susceptible de gérer la cave, les stocks et d'élaborer une carte des vins.
Le/la sommelier (e) peut aussi se spécialiser et évoluer vers des fonctions de maître/maîtresse d'hôtel ou devenir patron (ne) de son propre établissement avec de bonnes connaissances dans le domaine des vins et autres boissons.
Enfin, il/elle pourra devenir conseiller en vins et spiritueux en magasin spécialisé et renseigner la clientèle.
Œnologie et analyse sensorielle.
Technologie professionnelle, service des boissons.
Connaissance des vignobles, des vins et des produits de bar.
Communication, relations humaines et vente.
Gestion, législation.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CS HCR).
Accessible en contrat d'apprentissage