DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 20/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE148007
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le/la titulaire de ce Brevet Professionnel exerce son activité dans les entreprises de restauration traditionnelle ou gastronomique.
Le/la titulaire du BP cuisine travaille sous l'autorité du/de la chef (fe) de cuisine et dirige un ou plusieurs commis.
Ce Brevet Professionnel initie à la maîtrise de techniques culinaires approfondies de cuisine et de pâtisserie, ainsi qu'à l'élaboration de recettes et de menus, en faisant preuve de créativité.

Programme de la formation

Préparation et production de cuisine.
Conception et organisation de prestations de restauration.
Technologie.
Sciences appliquées à l'alimentation.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un CAP cuisine.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
4 Boulevard de la Défense
4 boulevard de la Défense
57070 - Metz
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Xavier CUNA
Téléphone fixe : 0387368180
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Établissements de Lorraine Nord
SIRET: 19570057000037

Responsable : Greta Lorraine Nord
Téléphone fixe : 0387764031
Site web : https://www.greta-lorraine.fr/reseau/greta-cfa-lorraine-nord/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 05/09/2022 au 30/06/2024
débutant le : 05/09/2022
Adresse d'inscription
4 Boulevard de la Défense
4 boulevard de la Défense
57070 - Metz
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Lorraine Nord
SIRET : 19570057000037

Adresse
4 rue Monseigneur Pelt
Lycée Robert Schuman
57000 - Metz
Téléphone fixe : 0387764031
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