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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisineDate de mise à jour : 21/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE147995 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir le CAP cuisine en apprentissage.
Le/la titulaire du CAP cuisine exerce son activité dans une cuisine traditionnelle, gastronomique ou collective.
Il/elle est capable de réaliser des plats qui mettent en œuvre les techniques de production culinaire.
Il/elle connaît les produits alimentaires, prépare les viandes, poissons et accompagnements afin d'élaborer un mets.
Il/elle sait donc réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'œuvre, plats, sauces, desserts…) qu'il/elle met en valeur lors du dressage de l'assiette.
Par ailleurs, il/elle doit entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Niveau sortie de 3ème.
Accessible en contrat d'apprentissage