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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
MC employé traiteurDate de mise à jour : 06/10/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_CA1000016218 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir la Mention Complémentaire (MC) employé (e) traiteur (se).
Enseignement général/enseignement technique :
- Achat de matières premières.
- Organisation du laboratoire.
- Vente des préparations.
- Décoration des mets.
- Préparation des mets, des plats.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
L'apprentissage est accessible aux personnes âgées de 16 à 29 ans (15 ans si le/la candidat (e) a suivi la totalité de l'année de 3ème du collège). L'accès en formation à cette mention complémentaire est ouvert aux titulaires de l'un des diplômes suivants : - BEP Hôtellerie-collectivités, option cuisine. - BEP Alimentation. - CAP Cuisinier. - CAP Charcutier (e) préparation traiteur (se). - CAP Charcutier (e)-traiteur (se). - CAP Boulanger (e). - CAP Préparateur (trice) en produits carnés. - CAP Poissonnier (e). - CAP Pâtissier (e) glacier (e) chocolatier (e) confiseur (se). - Brevet de compagnon boucher (e)-charcutier (e) délivré par les chambres de commerce d'Alsace et de Moselle. - Bac Professionnel métiers de l'alimentation. - Bac Professionnel restauration. - Bac Technologique hôtellerie.
Accessible en contrat d'apprentissage