DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Date de mise à jour : 21/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_CA1000003616
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - Code CertifInfo 63117
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Maîtriser les techniques de base de la production.
Respecter les coûts matières et les contraintes d'organisation.
Prévoir les besoins en matières et en contraintes d'organisation.
Rédiger des fiches de stocks.

Programme de la formation

Pâtisserie.
Glaces.
Chocolats.
Confiserie.
Hygiène sécurité.
Organisation locaux.
Réception et contrôle des marchandises.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Entretiens.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Après un CAP pâtissier (e).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
1 rue Albert Camus
52000 - Chaumont
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Céline AMAR
Téléphone fixe : 0325350909
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Almea Formations Interpro
SIRET: 50923283100040

Responsable : AMAR
Téléphone fixe : 0325350909
Site web : https://www.almea-formations.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/08/2023 au 31/07/2024
débutant le : 01/08/2023
Adresse d'inscription
1 rue Albert Camus
52000 - Chaumont
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Alméa Formations Interpro 51
SIRET : 50923283100016

Adresse
32 rue Benjamin Franklin
CS 70021
51000 - Châlons-en-Champagne
Téléphone fixe : 0326692585
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