DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Boucher charcutier traiteur (BM)

Date de mise à jour : 21/10/2022 | Identifiant OffreInfo : 01_13755
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Boucher charcutier traiteur (BM) - Code CertifInfo 83170
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être capable de :
- Fabriquer des produits de grande qualité.
- Gérer un point de vente (achat, approvisionnement, marketing).
- Manager des équipes.
- Commercialiser des gammes de produits en tenant compte des coûts et de la rentabilité.

Programme de la formation

Fonction entrepreneuriale :
- Fonction commerciale. Fonction gestion financière et économique de l'entreprise artisanale. Fonction gestion des ressources humaines. Fonction formation et accompagnement de l'apprenant. Fonction communiquer à l'international.

Fabrication d'une commande :
- Bon d'économat / étude de prix. Organisation du travail. Technologie / résolution de problème. Projet professionnel (dossier / soutenance).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
812 heures en centre, 1540 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire du Brevet Professionnel Boucher ou du Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur. Autres publics : consulter le centre de formation.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Franck BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation Bernard Stalter
SIRET: 18670223900028

Responsable : BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
Site web : https://www.eschau-formation.alsace
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CFBS
SIRET : 18670223900028

Adresse
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Téléphone fixe : 0388590080
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