DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Licence pro commerce spécialité commercialisation des produits alimentaires

Licence professionnelle

Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°92151]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes:

  • organiser l'activité d'un ou plusieurs rayons de produits alimentaires frais ou hors frais sur une surface de vente (notamment dans la grande distribution): superviser les flux de vente; mettre en place les opérations commerciales; identifier les besoins de la clientèle et la conseiller; accroître la rentabilité commerciale de la surface de vente
  • organiser l'activité du service commercial au sein d'une entreprise de l'industrie agroalimentaire: analyser les informations sur un produit ou une gamme; concevoir, mettre en place et évaluer des actions de promotion; prospecter et assurer le suivi d'une clientèle de particuliers ou professionnels
  • Il exerce ses activités dans le respect de la réglementation du commerce, de la stratégie commerciale de l'enseigne/ l'entreprise, et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Objectif

Le titulaire du diplôme est capable de:

  • situer l'entreprise ou l'organisation dans son contexte socio-économique, spécifiquement celui de l'agroalimentaire
  • travailler en équipe dans différents contextes, y compris avec des personnes issues de services différents
  • maîtriser le vocabulaire technique de la vente et de la sécurité alimentaires
  • piloter et conduire un projet en prenant en compte les différents domaines de la gestion des
  • entreprises(gestion comptable et financière, marketing, gestion de la relation client, gestion de production )
  • comprendre les choix du consommateur et les déterminants de la demande: interpréter l'évolution du marché; distinguer la tendance et l'évolution saisonnière ou cyclique; conseiller la clientèle sur les produits
  • collaborer et prendre part aux choix stratégiques de développement de l'unité commerciale; déterminer les objectifs de stratégie de vente de son secteur; organiser son secteur
  • suivre et analyser les données d'activité du secteur, du rayon ou du service; proposer des axes d'évolution
  • mettre en valeur une famille de produits: gérer l'approvisionnement en marchandises et contrôler leur stockage; définir un plan d'implantation adapté; mettre en place des opérations commerciales; organiser des opérations promotionnelles auprès de la clientèle
  • maîtriser les techniques et pratiques de la négociation
  • conduire une démarche qualité sous la responsabilité de la direction: contrôler l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire; mettre en place des actions correctives en cas d'anomalie

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activité :

  • entreprises de l'agroalimentaire, des PME aux grands groupes,
  • services commerciaux et qualité de l'industrie
  • le commerce de détail
  • le commerce de gros ou aux professionnels

Métiers visés :

  • chef de rayon, chef de secteur
  • manager de rayon fabrication alimentaire frais
  • commercial, cadre commercial
  • assistant qualité

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 26478
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26478
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
  • Université Montesquieu - Bordeaux 4
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Ce titre remplace
  • Licence pro commerce spécialité commercialisation et sécurité des produits alimentaires (https://www.intercariforef.org/formations/certification-42475.html)
Ce titre est remplacé par
  • Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires (https://www.intercariforef.org/formations/certification-103467.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
34525 : Vente produit alimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)
D1107 : Vente en gros de produits frais
D1502 : Management/gestion de rayon produits alimentaires
D1506 : Marchandisage
D1509 : Management de département en grande distribution
M1706 : Promotion des ventes
Groupes formation emploi (GFE)
Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Commercialisation de produits alimentaires
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Informations mises à jour le 28/01/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-92151.html