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Certificat d'analyse sensorielle des vins de Bourgogne

Habilitation

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°92071]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif
  • Amélioration des compétences des professionnels en dégustation technique afin d'améliorer la qualité des vins.
  • Contribuer à l'amélioration de la qualité des vins de Bourgogne.
  • Participation après l'obtention du certificat aux dégustations d'agrément ainsi qu'aux autres dégustations de suivi aval qualité organisées par le BIVB
Objectif
  • Acquérir une meilleure connaissance du fonctionnement de ses sens
  • Améliorer la détection et la quantification des sensations gustatives des vins
  • Amélioration de la détection et la quantification des sensations olfactives
  • Détecter et reconnaître les défauts des vins

Un lien permanent est établit entre les enseignements et le travail technique en cave ainsi que les problématiques techniques rencontrées pendant la vinification

Autres informations

RNCP
Non
Répertoire spécifique
Fiche n° 2401 > https://www.francecompetences.fr/recherche/rs/2401
Certificateur
  • Ecole des vins de Bourgogne
Pour en savoir plus
http://www.vins-bourgogne.fr/l-ecole-des-vins/a-chacun-son-programme/vous-etes-un-professionnel-du-vin/_racine_/vous-initier-vous-perfectionner/a-chacun-son-programme/vous-etes-un-particulier/gallery_files/site/31841/31842/36912.pdf
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21510 : Vinification oenologie
Lien(s) vers les métiers (ROME)
A1405 : Arboriculture et viticulture
A1413 : Fermentation de boissons alcoolisées
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
211 : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures (horticulture, viticulture, arboriculture fruitière...)
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée
Informations mises à jour le 28/08/2019 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-92071.html