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Licence pro métiers de la santé : nutrition, alimentation

Licence professionnelle

Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°86169]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Parcours:nutrition et alimentation humaine

Ce professionnel est un spécialiste de l'hygiène alimentaire et des attentes de la population en matière de conseil et d'éducation nutritionnelle, dans un souci de prévention mais également de formation.

Il analyse et comprend le comportement alimentaire humain. Il est capable de concevoir et de mettre en oeuvre une production de plats cuisinés à l'avance. Il maîtrise les principes de l'intervention des aliments fonctionnels et des nutraceutiques dans l'alimentation humaine. Il conçoit, met en oeuvre et évalue des projets de promotion de la santé et de bonne conduite alimentaire. Il comprend et de participe à des enquêtes épidémiologiques alimentaires.

Objectif
  • Il a des compétences en contrôle, qualité, sécurité, traçabilité. Il est capable de construire, d'animer et d'analyser une épreuve d'analyse sensorielle. Il maîtrise le vocabulaire juridique spécifique et sait construire une argumentation juridique.
  • Il est apte à s'intégrer dans une équipe et à encadrer des équipes opérationnelles.

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activité :

Ce professionnel est un cadre moyen ou un agent de maîtrise dans :

  • la restauration collective,
  • les structures de santé publique (collectivités territoriales, DDASS, centres d'examens pour la santé, comité d'éducation pour la santé...),
  • les industries alimentaires et pharmaco-diététiques,
  • les structures de recherche,
  • les établissements de soins (C.H.U., cliniques, ...)
  • la petite et grande distribution.

Métier visé :

  • responsable restauration collective

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 30113
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/30113
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
  • Université de Montpellier
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2015
Pour en savoir plus
http://formations.umontpellier.fr/fr/formations/sciences-technologies-sante-STS/licence-professionnelle-DP/licence-professionnelle-metiers-de-la-sante-nutrition-alimentation-program-fruai0342321nprme184.html
Ce titre est remplacé par
  • Licence pro mention métiers de la santé : nutrition, alimentation (https://www.intercariforef.org/formations/certification-103585.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
43070 : Nutrition
21554 : Agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)
H1502 : Management et ingénierie qualité industrielle
J1402 : Diététique
M1401 : Conduite d'enquêtes
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
R : Santé, social, soins personnels
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Non Oui Non
Informations mises à jour le 02/01/2019 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-86169.html