Ces professionnels assurent de nombreuses missions de gestion de production, d'analyse, d'expérimentation, de maintenance, de recherche et de développement, de mise en place et de suivi des systèmes d'assurance qualité, de système HACCP, d'audits qualité.
Dans l'agro-industrie, le professionnel réalise des bilans énergétiques et financiers d'une installation industrielle. Il optimise le fonctionnement d'une ligne de production en respectant les caractéristiques technologiques des matières végétales et les aspects qualitatifs liés à la sécurité des personnes et des produits. Il identifie le risque micro biologique dans un produit alimentaire et met en oeuvre une technique d'analyse fine. Il participe à l'amélioration continue des produits et des process de fabrication. Il maîtrise les principales normes qualité.
