DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Licence pro sciences, technologies, santé mention industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité produits alimentaires de terroir : innovation et valorisation

Licence professionnelle

Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°58899]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Former des professionnels dans le domaine de la conduite de projets innovants, de développement et de valorisation des produits alimentaires en lien avec le terroir.

Objectif

Ce professionnel exerce les activités suivantes :

  • Manager une équipe de techniciens et d'ouvriers
  • Conduire et gérer un projet d'innovation ou de développement dans le domaine des produits alimentaires de terroir sur le plan technologique c'est-à-dire en maîtrisant les composantes produits, procédés de fabrication, emballage, paramètres de fabrications tout en intégrant la gestion des risques, les démarches qualité et la gestion de l'ensemble
  • Gérer des dossiers d'aide au développement et à la diversification
  • Encadrer ou participer à une démarche d'innovation ou de valorisation de produits alimentaires de terroir dans une exploitation agricole ou dans une entreprise de transformation
  • Concevoir les cahiers de charges inhérent à la mise au point ou au développement de produits alimentaires de terroir 
  • Prendre en compte l'environnement normalisé dans leur démarche pour répondre aux attentes des clients (normes ISO 9000 : 2000, normes ISO 14000, « International Food Standard »)

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Industrie agroalimentaire
  • PME/PMI de l'agroalimentaire
  • Organismes professionnels agricoles
  • Exploitants agricoles
  • Communautés de commune
  • groupement d'agriculteurs.

Métiers visés :

  • Technicien de laboratoire en grande entreprise de l'agroalimentaire
  • Fromager en coopérative laitière agricole
  • Conducteur d'installations automatisées en grande entreprise de l'industrie agroalimentaire
  • Enseignant contractuel en zootechnie en lycée agricole
  • Employé au service expédition dans une PME en agroalimentaire

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 16620
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/16620
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand 1
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2006 01/09/2012 31/08/2017
Ce titre remplace
  • Licence pro industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité produits alimentaires du terroir : innovation et valorisation (https://www.intercariforef.org/formations/certification-65918.html)
  • Licence pro industrie agroalimentaire, alimentation spécialité produits alimentaires du terroir : innovation et valorisation (https://www.intercariforef.org/formations/certification-51610.html)
Ce titre est remplacé par
  • Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation (https://www.intercariforef.org/formations/certification-98901.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21554 : Agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)
H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Informations mises à jour le 27/11/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-58899.html