Quelle que soit sa spécialité, l'ouvrier qualifié organise son travail en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité de l'environnement, rend compte de ses travaux et participe à l'aménagement de l'exploitation (maçonnerie, menuiserie, peinture...).
- Production animales : en exploitation de polyculture-élevage ou d'élevage spécialisé, en contact direct avec les animaux, il assure les opérations liées à l'hébergement, l'élevage et la reproduction en respectant le confort de l'animal ou du troupeau : alimentation, santé, hygiène, premiers soins, mise bas. Mais aussi, il entretient les équipements, les locaux et le matériel.
