Dans les salles d'informatique, dans les cuisines, les salles d'opérations, les grandes surfaces ou dans l'industrie agroalimentaires, le contrôle et le maintien de l'hygiène relèvent de la compétence du titulaire de ce BEP.
L'agent technique d'alimentation (ATA) participe à la préparation et/ou à la distribution des aliments dans les ateliers de fabrication ou de conditionnement des industries agroalimentaires, dans les services de restauration collective d'établissements scolaires, hôpitaux, maisons de cure, de convalescence ou pour personnes âgées, restaurants d'entreprises, restauration rapide et restauration dans les transports.
