DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAPA vigne et vin

Certificat d'aptitude professionnelle agricole

Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Niveau CAP, BEP
[Code Certif Info N°22076]
 Logo Certif'Info
Avertissement : cette fiche est en état archivé

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Les ouvriers vignerons participent aussi bien à la conduite d'un vignoble qu'aux opérations de vinification en cave ou en chai. En formation, ils étudient la viticulture, l'oenologie ainsi que les sciences appliquées à leur métier (biologie, physique et chimie).

Objectif

Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables de participer à la fois à l'implantation et à la conduite d'un vignoble (préparation du sol, fertilisation, plantation...), à la récolte et au transport du raisin, puis aux opérations réalisées en cave ou en chai : traitement de la vendange, nettoyage du matériel, vinification et élevage du vin. En outre, ils savent utiliser et entretenir les équipements et matériels dans le vignoble et dans la cave.

Programme

Des stages d'une durée de 14 à 16 semaines, dont 12 prises sur le temps scolaire sont obligatoires au cours de la scolarité .

Modules
  • Autre - Langues vivantes
  • Autre - Module d'approfondissement professionnel
  • Module d'enseignement général (MG) - 01. Expression française et communication
  • Module d'enseignement général (MG) - 02. Traitement de données mathématiques
  • Module d'enseignement général (MG) - 03. Education physique et sportive, santé et sécurité
  • Module d'enseignement général (MG) - 04. Monde actuel
  • Module d'enseignement professionnel (MP) - 01. Entreprise et vie professionnelle
  • Module d'enseignement professionnel (MP) - 02. Bases scientifiques des techniques professionnelles
  • Module d'enseignement professionnel (MP) - 03. Techniques et pratiques professionnelles
  • Unité capitalisable (UC) - 01.1. Etre capable d'expliquer les principales pratiques professionnelles viticoles et vinicoles à l'aide de connaissances scientifiques et technologiques
  • Unité capitalisable (UC) - 01.2. être capable de réaliser les opérations liées à la conduite de la vigne, à l'élaboration et à l'élevage du vin en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et en préservant l'environnement
  • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mobiliser des mathématiques pour résoudre des problèmes simples de la vie sociale et professionnelle
  • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de s'exprimer et de communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale
  • Unité capitalisable (UC) - 05.1. Etre capable de participer à la vie sociale, professionnelle et culturelle, dans le but de s'insérer dans le monde actuel
  • Unité capitalisable (UC) - 05.2. Etre capable de présenter les principales composantes économiques, techniques et socioprofessionnelles d'une entreprise et de son atelier viti-vinicole ainsi que la filière
  • Unité capitalisable (UC) - 07. Etre capable de mettre en oeuvre des comportements moteurs adaptés à des situations professionnelles et sociales

Poursuite et débouchées

Poursuite d'études

Le CAPA Vigne et vin vise prioritairement l'insertion professionnelle mais il est possible de poursuivre des études professionnelles, en préparant notamment un BEPA Conduite de productions agricoles, spécialité vigne et vin.

Débouchés

Les objectifs :

Le certificat d'aptitude professionnelle agricole option Vigne et vin forme des ouvriers qualifiés capables d'apprécier l'état d'un vignoble en production, et de participer aux différentes opérations culturales liées à l'implantation et à la conduite d'un vignoble et de prévoir les principales conséquences de celle-ci sur la productivité du vignoble et la qualité du raisin et du vin.

Cette formation permet d'effectuer les différentes opérations en cave ou chai lors de la vinification et d'en connaître les conséquences sur le vin.

L'ouvrier titulaire de ce CAPA organise son travail dans le cadre d'une activité et effectue les différentes tâches dans les conditions de sécurité et d'hygiène optimales en respectant l'environnement. Il utilise dans ce cadre les différents équipements et matériels viti-vinicole.

Les débouchés :

L'ouvrier vigneron titulaire du CAPA Vigne et vin exerce une activité salariée dans un vignoble ou dans une cave, une exploitation ou une entreprise viti-vinicole, ou encore dans une coopérative vinicole.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 2341
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/2341
Certificateur
  • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Valideur
  • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2017
Ce titre remplace
  • CAPA employé viti vinicole (https://www.intercariforef.org/formations/certification-22048.html)
Ce titre est remplacé par
  • CAP agricole métiers de l'agriculture (https://www.intercariforef.org/formations/certification-84984.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1997 2016
Domaine(s) de formation
21053 : Viticulture
Lien(s) vers les métiers (ROME)
A1405 : Arboriculture et viticulture
Groupes formation emploi (GFE)
A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
211 : Mise en oeuvre des productions végétales
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Oui Oui Oui Non
Textes officiels
Publication : 09/07/2005
Descriptif : Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque option du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire
Code NOR : AGRE0501341A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501341A
Publication : 05/08/1995
Descriptif : Arrêté du 25 juillet 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Vigne et vin
Code NOR : AGRE9501479A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE9501479A
Publication : 11/07/1997
Descriptif : Arrêté du 27 juin 1997 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Vigne et vin
Code NOR : AGRE9701275A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE9701275A
Publication : 11/07/2015
Descriptif : Arrêté du 29 juin 2015 fixant la grille horaire de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire.
Code NOR : AGRE1506114A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1506114A
Publication : 25/06/2015
Descriptif : Arrêté du 10 juin 2015 portant création de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1506108A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1506108A
Publication : 14/01/2016
Descriptif : Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à une des options du certificat d'aptitude professionnelle agricole à la session 2016 peuvent se présenter aux sessions 2017 et 2018 du certificat d'aptitude professionnelle agricole, à la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
Code NOR : AGRE1531604A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1531604A
Publication : 14/01/2016
Descriptif : Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ayant préparé le certificat d'aptitude professionnelle agricole selon la modalité des unités capitalisables peuvent bénéficier d'équivalences entre les unités capitalisables obtenues et les unités capitalisables constitutives de la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
Code NOR : AGRE1531605A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1531605A
Informations mises à jour le 07/11/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-22076.html